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        谷种和谷子其实完全一个样，但谷种因着收割和保存的方式不同，卖得比谷子要贵一些，一些杂货铺每年总会往谷种里头掺些谷子，不是老庄稼人，压根就发现不了。

        大伯娘点点头：“是这么个理。”她往厨房里头看了一眼，问道：“你做了几缸酸菜啊？”

        “两缸。”蒋小一道：“天暖了，芥菜长得快，家里吃不赢，不摘了做酸菜，怕是就要开花了。”

        芥菜有些苦，白子慕不怎么爱吃。

        但拿芥菜做酸菜却是最好，而且也不难做，就是洗干净了，下锅烫软，而后塞到缸里头去，再倒点洗米水就成了。

        夏季热，人没什么胃口，就爱吃些酸的、凉的，伴着粥，最是开胃，蒋小一想着做几缸，留天气热的时候吃，或是那天早上起来晚了，做朝食时来不及去地里摘菜，可以拿些酸菜炒，方便。

        这几天一出摊回来，他就跟赵主君去摘菜、洗菜，忙忙碌碌的。

        “我家的倒是还没能做。”大伯娘说：

        “不过我今年种的芥菜少，又种得晚，前儿你二伯娘还摘了一点回来煮，我瞧着还没老，但明儿还是让柳哥儿去摘回来算了，这天气暖和了，菜就窜得快，虽说今儿看着没老，可留个两三天，它就得开花了，你种的那萝卜要是吃不赢，也拔些回来切了晒，不然怕是也得老。”

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